妇女在产后的饮食是很讲究的，不仅要考虑食材的饮食，还要根据季节的变化选择一定的食谱，比如广东的客家人就有这样的习惯。经期吃麻油鸡，特别是在寒冷的冬天会吃一点来驱寒，凡是经期的时候，如果不吃这道菜，好像经期就不够正规礼节了，那么麻油鸡有什么功效呢？具体做法是什么？

　　月经期间吃麻油鸡的好处

　　顾名思义，芝麻油是制作这道菜的基本原料。芝麻油对女性产后恢复很有帮助，因为其中的亚油酸、油酸、维生素、亚麻酸等营养物质对女性的恢复有支持作用，而且芝麻油还具有很重要的抗氧化作用，所以想吃得更健康、更漂亮，可以选择这道菜作为月子餐的食谱。

　　由于气血失调、黄褐斑和皮肤干燥的多重影响，许多母亲产后看起来很丑。月子餐辅以芝麻油作为烹调油，可以改善气血，帮助抑制妊娠斑点。

　　芝麻油鸡还具有润肠通便的作用，是台湾人和客家人在月经周期中的必备品。许多母亲在吃了这道菜后，免疫系统得到改善身体就多炒点菜。

　　如何做麻油鸡来月经

　　材料：半只土鸡（选择鲜嫩的南方试管鸡）；半杯黑芝麻油；一瓶米酒；盐、姜片、热开水、鸡粉适量。

　　1.将鸡洗净，去掉头和尾巴，去掉内脏，然后切成小块，再次清洗，去除血水和泡沫。

　　2. 在一个深铁锅中放入适量的黑芝麻油，并加入切成薄片的生姜，注意用小火煎制，以免烧焦，使姜汁融化在芝麻油中。

　　3. 姜片炒至外皮金黄、坚实，然后用大火炒至鸡肉六七成熟。

　　4.将米酒倒在锅边，并在四面的中央淋上米酒，然后均匀地煎炸，将米酒的香气注入每块鸡肉，直到米酒挥发完毕。

　　5.煸炒母菜。将调味好的鸡肉粉加入锅中，稍微煮一下。建议不要直接在锅里加盐炒，而是撇下一小部分鸡汤加盐调味，作为鸡肉的蘸料。